Tcaree ERP’de İzlenebilirlik: Bir Sosisin Besi Çiftliğinden Müşteri Sofrasına Kadar Olan Yolculuğu

Tcaree ERP’de izlenebilirlik kavramını bir sosis üretim süreci üzerinden ele aldığımızda konu çok daha somut hale gelir. Bir sosisin üretimi, hammadde kabulünden başlayarak paketlenip müşteriye sevk edilmesine kadar birçok adımdan oluşur ve izlenebilirlik bu adımların tamamının Tcaree ERP sistemi içinde birbirine bağlı şekilde takip edilebilmesini sağlar.

Hammadde Girişinden Üretime

Sisteme giren et, baharat ve yardımcı hammaddeler parti ve lot bilgileriyle Tcaree ERP’ye mobil cihazlarla kaydedilir. Bu hammaddelerin hangi tedarikçiden alındığı, hangi tarihte depoya girdiği ve hangi analizlerden geçtiği sistemde yer alır.

Üretim başladığında, hangi parti etin hangi baharatlarla, hangi reçeteye göre, hangi vardiyada ve hangi makinede sosis haline getirildiği kayıt altına alınır.

Üretimden Stok Yönetimine

Üretim tamamlandığında ortaya çıkan mamul, Tcaree ERP’de oluşan parti numarasıyla stoklara girer. Bu partiye ait maliyetler, kullanılan hammadde miktarları, işçilik ve üretim giderleri Tcaree ERP üzerinden otomatik olarak hesaplanır.

Sevkiyat aşamasında ise hangi sosis partisinin hangi müşteri siparişiyle, hangi tarihte ve hangi irsaliye ile gönderildiği net bir şekilde izlenebilir.

Kalite ve Geriye Dönük İzlenebilirlik

Daha sonra bir müşteri şikâyeti veya kalite problemi oluştuğunda, Tcaree ERP sayesinde ilgili sosisin hangi hammadde partisinden üretildiği, o gün üretimde görevli personel, kullanılan makineler ve üretim koşulları birkaç adımda tespit edilebilir.

Aynı şekilde bir hammadde partisinde risk tespit edilirse, bu partinin kullanıldığı tüm sosislerin hangi müşterilere gönderildiği ileriye doğru izlenerek hızlı aksiyon alınabilir.

Finansal İzlenebilirlik

Finansal tarafta ise bu sosis partisinin satış fiyatı, elde edilen gelir, maliyeti ve kârlılığı Tcaree ERP içinde aynı zincirin parçası olarak görülür.

Böylece işletme sadece “kaç kilo sosis sattığını” değil, hangi partiden ne kadar kazandığını da net şekilde analiz edebilir.